Lalvin D47 viinihiiva

D47 on matalavaahtoinen ja nopeakäyntinen viinihiiva. Hiiva laskeutuu hyvin, ja pohjasakka on kiinteä. Käymislämpötila-alue on 15º-20ºC, ja hiiva parantaa viinin suuntuntumaa tuottamiensa polysakkaridien ansiosta. Malolaktinen käyminen onnistuu tällä hiivalla käytetyssä viinissä hyvin.

D47 soveltuu parhaiten valko- ja roséviinien käyttämiseen. Myös siman ja meadin käyttämiseen se soveltuu, mutta riittävien ravinteiden saannista on huolehdittava.


2109010.jpg

Tilaa täältä!
.